Bereits vor 10.000 Jahren wurden die Früchte des Avocadobaumes, als Lieferant von Öl und Früchten,von den Atzteken in Mittelamerika genutzt. Er wächst u.a. im tropischen Mexiko, der Heimat des Avocado. Den Bienen bietet der Avocado sowohl reichlich Nektar als auch köstlichen Blütenstaub. Aus dem Nektar stellen die Bienen den fruchtig-kräftigen, sehr aromatischen Avocadohonig her, der ein wenig nach Backobst und Pflaumen schmeckt. Er ist geschmacklich in eine Reihe zu setzen mit Honigen wie Eiche, Wald oder Edelkastanie und ebenfalls dunkel-schwarz. Herkunft: MexikoNährwertangaben je 100g Energie 306 kcal/1283 kJ Wasser: 24.32gFett: 0.00ggesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate: 75.07g davon Zucker 75.07gEiweiß 0.3gSalz <0.1g

Buchweizen ist eine Knöterichart. Wenn die Buchweizenfelder rosa blühen, schwärmen die Bienen aus, um den dunkeln Nektar zu sammeln. Wie die Früchte hat auch der braune bis tiefschwarze Honig ein kräftiges, rustikales Aroma und ist ein Hochgenuss für Kenner. Unsere Honige werden von Honiglabors untersucht, u.a. in Hinblick auf Sortenreinheit und den erhöhten Ansprüchen an Qualitätshonig.Herkunft: KanadaNährwertangaben je 100g Energie 306 kcal/1283 kJ Wasser: 24.32gFett: 0.00ggesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate: 75.07g davon Zucker 75.07gEiweiß 0.3gSalz <0.1g

Der Eukalyptushonig ist ein eher milder Waldblütenhonig ( kein Honigtau ) der ein wenig an Karamell erinnert.In Sardinien und den meisten südeuopäischen Ländern eingeführt ist es meist die weissblühende Art Eukalyptus camaldulensis , die dort zu einem Sortenhonig führen kann.R.Feld diese Sorte seit 40 Jahren im Sortiment und erfreut sich gleichbleibender Beliebtheit.Ein kleines bischen "leidet" der Honig unter dem Namen: Kunden die ihn nicht kennen, glauben er würde nach Hustenbonbons schmecken.Dies ist zum Glück nicht der Fall. Herkunft: ArgentinienNährwertangaben je 100g Energie 306 kcal/1283 kJ Wasser: 24.32gFett: 0.00ggesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate: 75.07g davon Zucker 75.07gEiweiß 0.3gSalz <0.1g

Auch Kaffeesträucher blühen. Aus diesem weissen Blütenmeer sammeln die Bienen den Nektar und verbeiten ihn zu Honig, der im März geerntet wird. Diese Art der Nutzung der Kaffeeanlagen bietet so manchem landlosen Haushaltungen eine zusätzliches Einkommen, zumal wenn der Honig exakt getrennt wird und damit ein Sortenhonig gewonnen wird. Unser Kaffeehonig ist etwas heller als mokkafarben und ein wohlschmeckender, mittelaromatischer und nicht so süsser Honig, desser spezifisches Aroma man aber schwer beschreiben kann. Es hat allerdings ein ganz feines Kaffearoma. Herkunft: BrasilienNährwertangaben je 100g Energie 306 kcal/1283 kJ Wasser: 24.32gFett: 0.00ggesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate: 75.07g davon Zucker 75.07gEiweiß 0.3gSalz <0.1g

Kleehonig ist die wahrscheinlich wichtigste Honigsorte weltweit betrachtet. Unter den Kleearten ist der Weissklee mit seinem lieblichen Aroma und der hellen, fast weissen Farbe wiederum der Wichtigste. weißer, streichzarter milder Honig, zimtig.Herkunft: NeuseelandNährwertangaben je 100g Energie 306 kcal/1283 kJ Wasser: 24.32gFett: 0.00ggesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate: 75.07g davon Zucker 75.07gEiweiß 0.3gSalz <0.1g

Bis 30m Höhe erreichen die Leatherwoodbäume im Nationalpark der Insel Tasmanien. Während der 6-wöchigen Tracht sammeln die Bienen den Nektar aus den weißen Blüten. Der Leatherwood-Honig ist einer der aromatischsten und vollblumigsten Honige. Das Aroma erinnert an den exotischen Blütenduft tropischer Regenwälder. Kenner lieben diese Honig-Rarität aus den Blüten des Leatherwood-Baumes. Herkunft: TasmanienNährwertangaben je 100g Energie 306 kcal/1283 kJ Wasser: 24.32gFett: 0.00ggesättigte Fettsäuren <0.1gKohlenhydrate: 75.07g davon Zucker 75.07gEiweiß 0.3gSalz <0.1g